КУНЖУТНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ИЛИ МОЛОЧКО

   Меня часто просят поделиться какими-нибудь интересненькими, полезными (околосыроедческими:)) и простыми рецептиками. Чтобы не повторяться, буду потихоньку выкладывать самые любимые на сайте. 

   Я свои блюда делаю «на глаз», и регулирую на вкус:), так что количество ингредиентов даю приблизительное. Можно в них по своему вкусу корректировать, импровизировать и фантазировать!)

  Любимый детьми и взрослыми сладкий кунжутный коктейль. К тому же кунжут очень полезный, он рекордсмен по содержанию кальция: по сравнению с коровьим молоком и творогом в кунжуте его в 10-12 раз больше! Так же он содержит другие полезные макро и микроэлементы, аминокислоты и витамины, которые максимально усваиваются человеческим организмом.

   Насыпаем в блендер жменю (или чашку, или грамм 100) кунжута, можно промыть и даже замочить на ночь, если у вас мощный блендер. У моего блендера мощность 800 Вт, поэтому кунжут беру сухой – лучше перемалывает. Добавляем много мёда по вкусу (у нас это преогромные ложки 2-3 с горкой) и питьевой воды 1 л .(этого хватает на нашу семью из 4х человек, хотя часто приходится делать ещё добавку:)). Воды сначала наливаем немного (около 100 мл), только чтобы она покрывала кунжут с мёдом, и перемалываем на большой скорости. Можно выключить, соскрести попавший на стенки блендера кунжут и перемолоть ещё раз до однородной консистенции. Потом долить оставшуюся воду и перемолоть ещё раз. Всё, самый простой вариант кунжутного коктейля готов! Подавать лучше сразу, иначе быстро оседает. А для тех, кто не очень любит «густые» напитки, можно процедить коктейль через ситечко, и получится кунжутное молочко:), очень похожее на настоящее и по цвету, и по вкусу (только слаще).

   

   Для ещё более интересного вкуса и цвета можно добавить жменьку любых ягод (свежих или размороженных). Иногда для пущей полезности мы добавляем (на первой стадии перемалывания, когда ещё мало воды) зелени всякой разной около пучка (укроп, петрушку, шпинат, можно моно или смешано). Тогда получается зелёный коктейль (или зелёное молочко). О пользе зелени, наверняка, уже всем известно, только не у всех получается есть её в достаточном количестве. А вот в такой вкусняшке зелень идёт непренуждённо и легкоусвояемо:)